同位体研究所は、食品分野での遺伝子検査、地理的遺伝分布による遺伝的産地判別検査の提供を拡大します

安定同位体比による生育環境の履歴による産地判別に加え、生物の生育地域による地理的遺伝分布による産地判別の拡充を推進します

（地理的遺伝分布とは、同一の品種でも、生育地域で異なる遺伝子多型を有する事を利用して、地域的分布を判別するものです。）

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• 柑橘類品種判別検査の提供開始

  主要柑橘類100種類以上の品種識別（果汁、果実） 同位体研究所は、ゆず、かぼす、すだち等の香り高い柑橘類から、でこぽん、清見、せとかなど特徴ある柑橘類から、温州ミカン、バレンシアオレンジ等の柑橘類まで柑橘類の遺伝子配列解 […]

• 産地判別検査の新たな取り組みを拡大

  生育地環境履歴（安定同位体比）と地理的遺伝分布（地理的遺伝子多型）による新たな産地判別検査の提供へ 安定同位体比による産地判別とは、生物が成育する場所の環境に分布する安定同位体比（窒素、炭素、酸素、水素等）を分析し、品目 […]

• 豆腐、味噌、納豆等の大豆加工品中の国産大豆含有量定量検査の開始

  豆腐等の大豆加工品中の北米産大豆（カナダ・米国）含有量の定量遺伝子検査を開始 同位体研究所は、豆腐、納豆、揚げ、豆乳、味噌等の大豆加工品を対象として、国産大豆と北米（カナダ・米国）産大豆の含有量を定量する遺伝子検査の提供 […]

• 豚肉・牛肉・鶏肉等の加工品の産地判別検査

  安定同位体比分析による産地判別では、食肉（牛肉、豚肉、鶏肉等）の加工品の検査にも対応します。ハム、ベーコン、ソーセージ、ジャーキー等の加工品であっても、安定同位体比分析では、食肉中の組織構成原子の安定同位体比を分析します […]